Bolo de Leite Condensado

Bem, durante vários dias tenho trazido receitas cozinhadas na forma de silicone King da prestigiada marca Tupperware... quem tem, agora não tem desculpa para não usar.
Hoje trago de novo um bolo... Que é por demais DELICIOSO.
Esta receita foi adaptada da Revista Momentos de Partilha de Novembro de 2013.



Ingredientes
120 g de açúcar amarelo
230 g de manteiga à temperatura ambiente
3 ovos
1 c. chá de essência de baunilha
180 g de leite condensado cozido
320 g de farinha tipo 55
1 c. chá de fermento em pó para bolos
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação na Bimby
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo o açúcar e a manteiga e bata 5 min/vel 4.
Adicione os ovos, a baunilha, o leite condensado e bata 1 min/vel 3.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 20 seg/vel 3.
Passe a forma por agua e coloque-a em cima da grelha do forno, verta a massa e leve ao forno por cerca de 40 min.
Sugestão: Sirva polvilhado de açúcar em pó.

Preparação Tradicional
Pré aqueça o forno a 180ºC
Numa batedeira coloque o açúcar e a manteiga e bata por cerca de 5 minutos com uma batedeira eléctrica no máximo.
Adicione os ovos, a baunilha, o leite condensado e bata novamente ate obter uma mistura homogénea.
Adicione a farinha e o fermento e bata novamente.
Passe a forma por agua e coloque-a em cima da grelha do forno, verta a massa e leve ao forno por cerca de 40 min.
Sugestão: Sirva polvilhado com açúcar em pó.



Nota: Na receita original eles usam açúcar refinado, mas eu pessoalmente, uso o amarelo, deixo ao vosso critério.

A forma usada é da Tupperware, Forma Silicone King... AQUI. Encomendas no meu mail. 


Fonte: Adaptado Revista "Momentos de Partilha", nº 36, pag..48

Pão de sementes

Eu adoro pão. Gosto imenso de o comer ainda quente com manteiga... sentir a manteiga a desfazer-se.. hum que delicia.
Há uns anos atrás adquiri uma máquina do pão, que usei imenso, mas hoje em dia e com a vinda da bimby cá para casa faço o pao nela e depois cozo no forno, pessoalmente acho o sabor do pão muito melhor do que cozido na máquina. Acho até a textura bem diferente.
Hoje trago-vos uma receita diferente, muito rica e muito, muito deliciosa.
Trata-se de um pãozinho que leva uma nota de farinha de alfarroba.



Ingredientes
320 ml de agua
25 g de fermento fresco de padeiro
1 c. sopa de azeite
1 c. sopa de mel
5 g de sal
450 g de farinha T65
40 g de farinha de trigo integral
10 g de farinha de alfarroba
2 c. sopa de leite em pó
50 g de sementes (papoila, sesamo, girassol)

Preparação na bimby
Pré aqueça o forno a 50ºC.
No copo da bimby coloque a água e o fermento e programe 2 min/vel 1/temp 37.
Adicione o resto dos ingredientes, excepto as sementes, pela ordem indicada e programe 2 min/vel espiga.
Adicione as semente e programe 1 min/vel espiga.
Passe a forma King por agua, polvilhe com um pouco de farinha e verta a massa para dentro.
Leve ao forno cerca de 45 min a levedar.
Findo este tempo aumente a temperatura para 200ºC e leve a cozer por cerca de 30 minutos.



Preparação na  maquina do pão
Retire um pouco de agua dos 320 ml, aqueça e desfaça nela o fermento.
Na cuba da maquina coloque a agua, agua com fermento e todos os outros ingredientes excepto as sementes e programe pão de sementes.
Quando a máquina apitar adicione as sementes.





Bolo Marmore

Eu gosto muito das formas de silicone por serem bastante praticas e fáceis de usar. Basta passar por agua antes de cada utilização, verter a massa e colocar no forno.
Não temos de untar e polvilhar com farinha, ou seja não é preciso sujar as maozinhas...
É preciso ter o cuidado de assentar a forma em cima da grelha do forno antes de a colocar a cozer, uma vez que a forma de silicone é super maleável, se não tiver esta atenção quando lhe for pegar ela pode verter.
No forno há que ter atenção e não usar temperaturas superiores a 160/180 graus.


Ingredientes
100 g de margarina
250 g de açúcar amarelo
1 c. chá de extrato de baunilha
5 ovos tam. L
250 g de farinha
1 c. chá bem cheia de fermento em pó
40 g de cacau

Preparação
Ligue o forno a 180ºC.
No copo coloque a margarina, o açúcar, a baunilha e os ovos, programe 30 seg/vel 6.
Adicione a farinha, o fermento e programe 40 seg/vel 6.
Passe a forma de silicone por água e verta metade da massa.
À outra metade junte o cacau e programe 30 seg/vel 6, passando com a espátula para fazer descer os resíduos das paredes do copo.
Deite por cima da massa branca e misture grosseiramente com uma colher de sopa.
Leve ao forno a cozer por cerca de 40 min ou aé que o palito saia limpo.




Super fácil desenformar e fica todo bonito, até na parte de baixo.




Fonte: Adaptado Revista "Teleculinária Robot de cozinha", pag. 10

Bolo de Amêndoa e Framboesa

Eu adoro receitas que levem fruta à mistura. Gosto especialmente de contrastar o doce com o amargo da fruta que é o caso desta receita.
Como há uns tempos atrás comprei 5 kg de framboesas e tenho congeladas para usar ao longo do inverno, resolvi usá-las nesta deliciosa receita.
Convido-vos a testar, porque de facto é maravilhosa. É muito saboroso.





Ingredientes
140 g de amêndoas
140 g de manteiga à temperatura ambiente
140 g de açúcar amarelo
140 g de farinha com fermento
2 ovos
1 c. sopa de extracto de baunilha
250 g de framboesas
2 c. sopa de amêndoa laminada
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Barrar com manteiga a ultrapro de 1,5L, e polvilhe com farinha.
No copo da bimby ou no liquidificador coloque a amêndoa, a manteiga, o açúcar, a farinha, os ovos, e a baunilha. Na bimby programe 30 seg/vel 4, no liquidificar bata até que a massa esteja homogénea. 
Verta metade do preparado para ultrapro e espalhe metade das framboesas por cima. 
Verta o resto da massa por cima e espalhe as restantes framboesas, com a ponta dos dedos pressione-as para que enterrem na massa. 

Finalmente espalhe as amêndoas laminadas por cima da massa.
Sem tampa, leve ao forno por cerca de 50 min ou ate que esteja cozido.
Depois de frio, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Bolo de Maça e Iogurte

Mais uma receita do livro novo.
A receita original era com pêra, mas como não tinha, usei maça.
Quero dizer que adorei este bolo. É sem duvida uma receita a repetir. É muito fácil de fazer e se usar uma forma de silicone nem tem de sujar as mãos a "besuntar" a forma.
Fica aqui a receita.



Ingredientes
1 maça (ou outra fruta a gosto como pera, pêssego ou banana), cortada em quartos
3 ovos
120 g de iogurte (usei natural)
50 g de coco ralado
200 g de açúcar
80 g de óleo
150 g de farinha T55
1 c. chá de fermento para bolos
1 pitada de sal

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo a mça e pique  5 seg/vel 5.
Adicione os ovos, o iogurte, o coco, o açúcar e o óleo e bata 2 min/vel 6.
Adicione a farinha, o fermento e o sal e envolva 6-8 seg /vel 3. Se usar a forma King de silicone da Tupperware, basta passar por agua e sem secar, verta a massa para dentro, mas antes, não esqueça de colocar a forma assente na grelha do forno para transportar, se não vai espalhar a massa toda.

Coloque na forma reservada e leve ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar, no caso de usar a forma de silicone.

Nota: Se usar usar uma forma de bolo inglês de alumínio, escolha uma de 24 x 11 cm. Unte-a com manteiga e polvilhe-a bem antes de verter a massa.



Fonte: Livro "Bimby, Truques e Dicas", pag.93






Pão de nozes e passas

Recebi no sábado passado o meu livro novo da Bimby.



Ao desfolhe-a-lo vi esta receita, que pensei logo em fazer, mal houvesse oportunidade.


Nós por cá adoramos pão, seja ele branco, preto, de cereais ou ate pão doce... gostamos imenso de variar.

Ontem la pus mão à massa e toca a fazer.





Ingredientes
casca de uma laranja, só a parte laranja
360 g de água
25 g de fermento fresco de padeiro ou cerca de 7 g de fermento seco
200 g de farinha de centeio
1 c.chá de sal
300 g de farinha T65, mais q.b. para polvilhar.
50 g de miolo de noz, grosseiramente picada
50 g de passas

Preparação
Coloque no copo a casca  de laranja e rale 30 seg/vel 9.
Adicione a água e o fermento e aqueça 2 min/37ºC/vel 2.
Adicione a farinha de centeio e o sal e misture 10 seg/vel 6.
Adicione a farinha T65 e o miolo de noz e as passas e amasse 2 min/vel espiga.
Retire para a batedeira, polvilhada com farinha e feche, deixe levedar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.


Retire do recipiente para o tapete de silicone da Tupperware devidamente polvilhado com farinha, e com as mãos enfarinhadas faça uma ou duas bolas, deixe levedar por mais 30 minutos.



Pré-aqueça o forno a 240 graus e leve a cozer por cerca de 30 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.

Fonte: Adaptado do livro "Bimby, Truques e Dicas", pag. 58

Bolo tipo Pullmam

No sábado, vi que tinha um resto de leite de coco que me sobrou do caril de frango que fiz durante a semana e pensei em fazer algo com ele.
Na net encontrei esta receita, tenho a dizer que o bolo é para la de delicioso...
A ideia era fazer uma receita parecida com esta, e parece que o objectivo foi atingido.

Ingredientes
4 Ovos
2 chávenas de chá de Açúcar
3 chávenas de chá de Farinha de Trigo
1 chávena de chá de Amido de Milho (mais conhecida por maizena)
200 ml de Leite de coco
200 gramas de manteiga

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e bata 5 min/vel 4.
Barre uma forma de bolo inglês e verta o preparado.
Leve ao forno por cerca de 60 minutos ou ate o palito sair limpo.

Posso assegurar que é delicioso. 

Bolo Mimoso

Ontem na ida ao super, comprei a nova revista "Momentos de Partilha - Bimby". Este mês tem várias receitas que me despertam atenção. Hoje peguei nesta receita e aliado ao facto de termos a nossa forma Coroa em promoção este mês, resolvi usá-la.
Partilho convosco a receita e o resultado.
Gostei imenso, para voltar a fazer muitas vezes neste inverno.




Ingredientes
Casca de 1 limão, só a parte amarela
400 g de açúcar (eu so usei 300g)
7 ovos
60 g de sumo de limão
160 g de farinha T55
50 g de fécula de batata
1 c. chá de fermento em pó

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC (Se usar a forma Coroa, baixe para os 160ºC).
No copo, coloque a casca de limão e o açucar e pulverize 15 seg/vel 9.
Insira a borboleta. Adicione os ovos e o sumo de limão e bata por  9 min/37ºC/vel 3,5.
Adicione a farinha, a fécula, o fermento e envolva 15 seg/vel 3.
Coloque a forma em cima da rede do forno, e verta para  dentro a mistura, leve ao forno por cerca de 40 minutos. Desenforme apenas depois de frio.

Caso use uma forma convencional, unte com manteiga e polvilhe com farinha, não se esqueça.




Fondant de Chocolate

Ingredientes
6 ovos
250 g de chocolate de culinária 50% de cacau (usei 70%)
130 g de manteiga, mais um pedaço para untar a forma
150 g de açúcar
50 g de farinha

Cobertura de chocolate
100 g de chocolate para culinária 50% de cacau (usei 70%)
30 g de agua
50 g de açúcar
20 g de manteiga

Preparação do bolo
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 7. Faça descer o chocolate com a ajuda da espátula.
Junte a manteiga e programe 2 min/ 37ºC/vel 2.
Adicione o açucar, as gemas e programe 30 seg/vel 4.
Adicione a farinha e misture 20 seg/vel 4.
Com o speedy chef bata as natas em castelo e envolva a massa de chocolate com as natas delicadamente.
Coloque a mistura numa forma redonda de mola, de 22 cm, untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno por 25 - 30 minutos.

Cobertura do chocolate
Enquanto o bolo esta no forno, coloque no copo o chocolate e rale 10 seg/vel 7.
Junte a agua, o açucar e programe 15 min/100ºC/vel 3 sem o copo medida.
Espalhe a cobertura por cima do bolo. Sirva morno.

Pão de Leite na Bimby

Ontem recebemos cá em casa umas visitas muito especiais e como todas as visitas especiais, merecem um lanchinho bem à maneira. Lá pus mãos à obra.
Optei por confeccionar eu mesma o pão e bolo.
Peguei neste livro "Cozinhar à Minha Maneira" e retirei de la duas receitas que adorei. Esta e o Bolo Fondant de Chocolate, que mais tarde vou passar para aqui também.


Este livro ganhei-o no site Mundo de Receitas Bimby, quando eles lançaram a plataforma tínhamos de registar umas quantas receitas em X dias e eles ofereciam um exemplar... eu fui uma das contempladas. E confesso que adorei. É talvez dos livros que mais goste.
Vamos à receita.

Ingredientes:
300 g de leite
50 g de manteiga
20 g de fermento fresco
60 g de açúcar
570 g de farinha T55
1/4 c. chá de sal
1 ovo batido à parte

Preparação
Coloque no copo o leite, a manteiga, o fermento, o açúcar, e programe 3 min/37ºC/ vel 2.
Junte a farinha, o sal e amasse 3 min/vel espiga. Coloque a massa na batedeira da Tupperware devidamente tapada e leve ao forno a levedar por 1h a 40ºC ou ate dobrar de volume.

Divida a massa em três partes iguais, e forme uns rolos numa superfície enfarinhada. Junte os três rolos pelas pontas, faça uma trança e junte as outras pontas. Coloque no tapete de silicone da Tupperware e leve de novo ao forno a 40ºC, por cerca de 30 min ou ate dobrar de volume.
Retire do forno e pré-aqueça-o a 180ºC.
Pincele o pão com o ovo batido e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos.
Antes de cozer eu polvilhei com nozes moídas.

Como podem ver, o meu pão levedou muito bem e ficou super fofinho depois de cozido. Estava delicioso.


Fonte: Livro "Cozinhar à Minha Maneira", Bimby, pag 250-251.

Arroz Doce Com Leite Condensado

Eu adoro arroz doce... é daquelas iguarias que não dispenso mesmo, mas apenas e só quando bem feito.
Hoje resolvi fazer uma variante... E no microondas, com recurso à Microarroz da Tupperware.
Ora vamos lá.


Ingredientes
1 Chávena de arroz carolino
1 Pau de canela
1 Lasca de casca de limão
Sal q.b.
6 Chávenas de água
4 C. sopa de leite em pó
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de açúcar amarelo (facultativo)
Canela em pó para polvilhar a gosto
Microarroz para cozinhar no microondas



Preparação
Coloque o arroz e 4 chávenas de água na panela, o pau de canela, o limão, o sal e leve ao microondas por 18 minutos em potência alta.
Findo este tempo, retire do microondas e acrescente: o leite em pó, 2 chávenas de água, o açúcar e leve de novo ao microondas por mais 9 minutos.
Coloque 1/2 lata de leite condensado, misture, leve ao microondas por 4 minutos.
Acrescente o restante leite condensado e misture.
Deixe apurar ainda uns 5 minutos antes de retirar da panela para um recipiente de servir. No fim retire a casca de limão e o pau de canela e coloque na taça.
Leve ao frigorífico para arrefecer e polvilhe com canela quando estiver frio.



Microarroz 



Omelete de Salsicha e Legumes a Vapor na Bimby

Ontem fiz sopa de feijão verde e ao mesmo tempo fiz uma omelete para acompanhar com tostas.
Só sei que em 35 minutos tinha o jantar pronto.
Claro que não pus a omelete logo quando pus a sopa a fazer, programei a sopa 15 minutos, depois coloquei a Varoma e programei mais 20 minutos.
Sem duvida, uma ideia simples para os dias em que apetece refeições simples e rápidas.

Ingredientes para a omelete
5 ovos
1 colher de sopa de farinha
1/2 colher de cafe de fermento em pó
Sal q.b.
Pimenta preta a gosto
8 Salsichas de frango
cenoura ralada a gosto
Rodelas de alho francês a gosto
Cebolinho
Azeite q.b.

Preparação
Forre o tabuleiro superior da Varoma com papel vegetal.
No copo coloque os ovos, a farinha, o fermente, o sal e a pimenta, programe 20 seg/vel 3 e verta para o tabuleiro.
Distribua as salsichas, a cenoura, o alho francês e polvilhe com cebolinho.
Encha o copo com 500 g de agua.
Programe a maquina na tem Varoma, 20 min, vel 2.
No fim pincele a omelete com azeite e sirva.

Rissois de Atum I - Bimby

Ingredientes
15 g de coentros
90 g de cebola
60 g de cenoura
60 g de alho-francês
30 g de azeite
1 caldo de peixe
500 g de leite
100 g de farinha
1/2 c. chá de sal
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
1 c. chá de mostarda
Sumo de meio limão
240 de atum de lata, escorrido

Preparação
Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, a cenoura, o alho-francês e o azeite, pique 5 seg/vel 5. Refogue 5 min/varoma/vel 1.
Adicione o caldo de peixe, o leite. a farinha, o sal, a pimenta, a noz-moscada, a mostarda e o sumo de limão e programe 8 min/90º/vel 3.
Adicone o atum e os coentros reservados e programe 30 seg/vel 3.
Retire e deixe arrefecer.

Massa: Usei a receita do livro base.

Fonte: Revista - Bimby, Momentos de Partilha, Abril 2013, pag. 43


Rissóis de Pescada - Bimby

Ingredientes para o Recheio:
20 g de salsa
50 g de azeite
1 e 1/2 c. chá de sal
850 g de pescada à temperatura ambiente
100 g de cebola
2 dentes de alho
300 g de leite
20 g de margarina
70 g de farinha T65
Noz-moscada
3 colheres de sopa de calda de tomate
1 caldo de marisco

Preparação:
Coloque no copo a salsa e pique 3 seg/ vel 3. Reserve.
Coloque no copo 1000 g de agua, 20 g de azeite, 1 colher de chá de sal, o cesto com a pescada dentro e programe 20 min/100º/vel 3. Retire as peles e espinhas e reserve. Reserve também a agua de cozedura.
No copo coloque a cebola, os alhos o restante azeite e pique 5 seg/vel5.
Refogue 5 min/varoma/vel 1.
Ao refogado junte a pescada arranjada, 1/2 colher de sal e programe 4 seg/velocidade colher inversa/vel 4. Retire, junte a salsa e envolva bem. Reserve.
No copo coloque 200 g do caldo reservado, os restantes ingredientes do recheio e programe 8 min/90º/vel 4. (Não juntei sal, porque o caldo já tem). Reserve.

Ingredientes para a massa:
700g de farinha T65
2 c.chá de sal
1 fio de azeite
2 ovos para panar
Oleo para fritar

Preparação
Pese 350 g de farinha e reserve.
No copo coloque 200g de agua do caldo reservado, 250 g de agua, 1 c.c há de sal e programe 5 min/100º/vel 1.
Deite a farinha e programe 15 min/vel 6, deite através do bocal da tampa o azeite. Retire e reserve.
Faça o mesmo procedimento para o resto da farinha.
Numa superfície untada estenda a massa com a ajuda do rolo da massa, coloque 1 colher sopa de recheio, feche retirando bem o ar. Corte com um cortador de massas. Passe pelos ovos batidos e depois por pão ralado.
Frite em óleo abundante e quente.

Nota: Podem ser congelados, e não é necessário descongelar para fritar. Tenha cuidado para não colarem quando congelar.

Fonte: Adaptação da Revista "Bimby - Momentos de Partilha", Julho 2010, pag24

Oreo Fudge Brownies

Como já é do conhecimento geral eu ADORO tudo o que saiba a chocolate...
Outro dia vi um programa que a Lourraine Pascale fazia esta receita e hoje resolvi testar e partilhar.
O que eu achei?? Delicioso, apenas isso... muito "soft" em relação aos do Jamie Oliver, mas igualmente saboroso.
Ora cá vai.



Ingredientes
165 g de manteiga
200 g de chocolate negro ralado
3 ovos
2 claras
2 c. sopa de extracto de baunilha
165 g de açúcar amarelo
2 c. sopa de farinha sem fermento
1 c. sopa de cacau em pó
1 Pitada de sal
154 g de bolacha tipo "Oreo" partidas grosseiramente
Açúcar em pó para polvilhar (eu não usei)

Preparação
Pré- aqueça o forno a 180ºC.
Forre uma forma de mais ou menos 20 cm com papel vegetal, deixando sair um pouco de papel nos lados.
Derreta a manteiga numa panela e assim que estiver retire do lume.
Junte o chocolate e mexa até que este derreta inteiramente. Deixe arrefecer um pouco esta mistura.
Bata os ovos, as claras e o extracto de baunilha até obter um creme leve e fofo.
Adicione o açúcar por duas vezes e bata entre cada adição, bata ate obter um creme rígido.
Adicione o chocolate sem bater e recorrendo ao uso de uma espátula, envolva delicadamente para que a mistura não perca muito ar.
De seguida e da mesma forma, junte a farinha, o cacau, o sal e envolva outra vez.
Junte uma terceira parte das bolachas e envolva de novo.
Coloque a mistura na forma, e distribua o resto das bolachas por cima do preparado.
Coza por aproximadamente 25-30 minutos.
Deixe arrefecer dentro da forma.
Use açúcar em pó para polvilhar e decorar.


Fonte: Receita de Lourraine Pascale

Lasanha de Bacalhau com Espinafres

Eu, como boa portuguesa que sou, adoro bacalhau.
Bacalhau de todas as maneiras e feitios... assada, cozido, estufado, grelhado com batata e murro e um bom fio de azeite de qualidade... hum... é para mim a grande perdição.
Hoje perdi-me a fazer algo diferente com bacalhau.... lasanha.
A receita é simples e pode facilmente fazer-se com ou sem bimby.
Vejamos...


Ingredientes
10 g de coentros
70 g de pão duro
200 g de cebola
5 dentes de alho
200 g de cenoura
300 g de tomate
50 g de azeite
500 g de bacalhau demolhado e desfiado
300 g de espinafres cozidos
1 embalagem de placas de lasanha fresca
Mozarella a gosto para polvilhar
Pimenta q.b.
1 colher de chá de pimentão doce

Ingredientes para o molho bechamel
800 g de leite
70 g de farinha T65
20 g de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

Preparação
Coloque no copo o pão duro e os coentros e pique 2 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e o azeite e triture 15 seg/vel 7.
De seguida refogue 7 min/varoma/vel 1.
Adicione o bacalhau, tempere com pimenta e o pimentão doce, programe 5 min/varoma/vel inversa/vel colher. Retire e reserve.
No copo coloque dois dentes de alho grandes levemente esmagados e ainda com pele, junte os espinafres e salteia por 12 min/varoma/vel inversa /vel colher (se estiverem congelados, deve no fim colocá-los no cesto para escorrer a agua).

Prepare o molho
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8 min/90ºC/vel 4.

Montagem da lasanha
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Na ultrapro de 3,3L (ou num pirex) coloque uma camada de bacalhau, uma camada de espinafres e um pedaçinho de molho bechamel para cobrir e depois disponha as placas de lasanha, repita a mesma operação pela mesma ordem ate acabar o bacalhau, termine com uma placa de lasanha e por cima só coloque o resto do bechamel.
Polvilhe com a mistura de pão ralado aromatizado com coentros e a mozarella.
Leve ao forno a cozer e gratinar por cerca de 40 minutos.


Nota: Como não tinha pão duro, polvilhei com pão ralado e depois com coentros ralados.




Adaptado da revista "Momentos de Partilha - Bimby", Outubro 2011, pag. 28

Peitos de Frango com Limão

Ingredientes
500 g de peitos de frango cortado em pedaços
1 e 1/2 c. sopa de azeite
1 e 1/2 c. de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 ramo generoso de salsa
Sumo e 1 limão
Sumo de 1 lima
100 g de cebola
500 g de cogumelos frescos laminados



Preparação
No superchef pique a salsa.
Numa ultrapro de 1,5L, coloque o frango com o azeite, o vinho, o sal, a pimenta, a salsa picada, o sumo do limão e da lima, envolva tudo e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
No superchef pique a cebola e adicione ao frango.
Adicione os cogumelos e envolva tudo.
Tape e leve a cozer por cerca de 40 minutos.

Nota. Sirva com massa fusili ou penne.



Fonte: Livro de Receitas Ultrapro - Tupperware, pag 12.