Bolo de laranja com sementes de Papoila

Ingredientes
40 g de sementes de papoila
25 g de leite
60 g de amêndoa sem pele
150 g de açúcar
1 laranja (casca, só a parte laranja e sumo)
190 g de manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. para untar a forma
3 ovos
240 g de farinha T55, mais q.b. para polvilhar a forma
1 1/2 de chá de fermento para bolos

Calda
1 laranja(casca só a parte laranja e sumo)
150 g de açúcar
30 g de água

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês ( 26x 12 cm) com manteiga e polvilhe com farinha. (usei a forma King de silicone da Tupperware, que basta só passar por água e colocar no fim a massa).
Coloque um recipiente sobre a tampa da bimby e pese as sementes de papoila, cubra com o leite e reserve.
Coloque no copo a amêndoa e rale 5 seg/vel 7.  Retire e reserve.
Coloque no copo o açúcar e a casca de laranja e programe 10 seg/vel 9.
Adicione a manteiga, os ovos, o sumo de laranja, a farinha, o fermento e a mistura de leite e sementes de papoila reservada e bata 1 min/vel espiga.
Coloque na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Se usar a forma de silicone baixe a temperatura para os 160ºC.

Preparação da calda
No copo limpo coloque a casca de laranja e triture 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o açucar, o sumo de laranja e a agua e programe 10 minutos/100ºC/vel 1.
Deite sobre o bolo ainda quente, acabado de sair do forno. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com a casca de laranja reservada.



Fonte: Revista "Momentos de Partilha Bimby",nº 46, 2014, pag 51 

Iogurte Líquido de Morango





Ingredientes:
1,5 l de leite
80 g de açúcar
1 iogurte de sabor a morango
200 g de morangos
100 g de açúcar

Preparação
Colocar no copo o leite e o açúcar e programar 3 min/ vel 3/ temp 50 ºC.
Findo este tempo adicionar o iogurte e mexer 15 s/vel 2.
Levar a fermentar na iogurteira por 12h.

Preparar a compota
Colocar os morangos e o açúcar no copo e programar 15 min/vel 2/temp. varoma.
Retirar do copo deixar arrefecer e guardar no frigorífico.

Depois do iogurte fermentado, voltar a coloca-lo no copo, juntar a compota de morango e bater 40 seg/vel 4.
Deitar em garrafinhas ou num recipiente único e levar ao frigorífico pelo menos 3h antes de servir.
Agitar antes de beber.