Chocolate Cake



Ingredientes
125 g de manteiga
125 g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de golden syrup
175 g de farinha
60 g de cacau
1 ovo
150 ml de leite
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação na Bimby TM 5
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de 20 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque no copo da bimby a manteiga, o açúcar e o golden syrup, programe 5 min/vel 3/ 120ºC.
Adicione  a farinha, o cacau e programe 40s/vel 4. Baixe os vestígios que ficam no copo com a espátula e volte a repetir.
Com a bimby em funcionamento na vel 4, adicione o ovo.
Amorne o leite e misture nele o bicarbonato de sódio, junte à massa, programe 40 s/vel 5 ou até envolver bem.
Coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos.
Desenforme apenas passado uns 5 minutos depois de sair do forno e deixe arrefecer sobre uma rede.

Preparação tradicional
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de 20 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque numa panela a manteiga, o açúcar e o golden syrup e leve ao lume ate derreter completamente.
Transfira para uma taça e adicione a farinha, o cacau e bata com a ajuda de uma batedeira eléctrica.
Adicione o ovo e bata mais um pouco.
Amorne o leite e misture nele o bicarbonato de sódio, junte à massa e bata de novo até envolver bem.
Coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos.
Desenforme apenas passado uns 5 minutos depois de sair do forno e deixe arrefecer sobre uma rede.



Nota: eu dupliquei a receita, quando fiz este bolo.



Este bolo é delicioso... e se o fizer numa forma sem buraco no meio, fica meio húmido no meio.

Bolo de laranja com sementes de Papoila

Ingredientes
40 g de sementes de papoila
25 g de leite
60 g de amêndoa sem pele
150 g de açúcar
1 laranja (casca, só a parte laranja e sumo)
190 g de manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. para untar a forma
3 ovos
240 g de farinha T55, mais q.b. para polvilhar a forma
1 1/2 de chá de fermento para bolos

Calda
1 laranja(casca só a parte laranja e sumo)
150 g de açúcar
30 g de água

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês ( 26x 12 cm) com manteiga e polvilhe com farinha. (usei a forma King de silicone da Tupperware, que basta só passar por água e colocar no fim a massa).
Coloque um recipiente sobre a tampa da bimby e pese as sementes de papoila, cubra com o leite e reserve.
Coloque no copo a amêndoa e rale 5 seg/vel 7.  Retire e reserve.
Coloque no copo o açúcar e a casca de laranja e programe 10 seg/vel 9.
Adicione a manteiga, os ovos, o sumo de laranja, a farinha, o fermento e a mistura de leite e sementes de papoila reservada e bata 1 min/vel espiga.
Coloque na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Se usar a forma de silicone baixe a temperatura para os 160ºC.

Preparação da calda
No copo limpo coloque a casca de laranja e triture 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o açucar, o sumo de laranja e a agua e programe 10 minutos/100ºC/vel 1.
Deite sobre o bolo ainda quente, acabado de sair do forno. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com a casca de laranja reservada.



Fonte: Revista "Momentos de Partilha Bimby",nº 46, 2014, pag 51 

Iogurte Líquido de Morango





Ingredientes:
1,5 l de leite
80 g de açúcar
1 iogurte de sabor a morango
200 g de morangos
100 g de açúcar

Preparação
Colocar no copo o leite e o açúcar e programar 3 min/ vel 3/ temp 50 ºC.
Findo este tempo adicionar o iogurte e mexer 15 s/vel 2.
Levar a fermentar na iogurteira por 12h.

Preparar a compota
Colocar os morangos e o açúcar no copo e programar 15 min/vel 2/temp. varoma.
Retirar do copo deixar arrefecer e guardar no frigorífico.

Depois do iogurte fermentado, voltar a coloca-lo no copo, juntar a compota de morango e bater 40 seg/vel 4.
Deitar em garrafinhas ou num recipiente único e levar ao frigorífico pelo menos 3h antes de servir.
Agitar antes de beber.