Ingredientes
20g de salsa
30g de Azeite
2 dentes de alho
2 cebolas
200g de tomate maduro sem pele e cortado em pedaços
400g de lulas limpas, cortadas as rodelas
1 folha de louro
1 c.de chá de caldo de peixe feito na bimby (ou 1 cubo)
150g de agua
100 g de vinho tinto
10g manjericão picado
sal q.b.
pimenta q.b.
200g de massa tipo pene
Preparação:
Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo o azeite, o alho e o tomate e pique 5 seg/vel 5.
Adicione a cebola e refogue 7 min/varoma/colher inversa/vel colher.
Adicione as lulas, a folha de louro e o caldo de peixe e programe 10 min/100ºC/colher inversa/vel colher.
Adicione a agua( eu nao pus que as minhas lulas eram congeladas e fizeram o muito molho), o vinho, o manjericão, o sal e a pimenta e programe 5 min/varoma/colher inversa/vel colher, sem o copo, coloque o cesto sobre a tampa para evitar o perigo dos salpicos.
Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/colher inversa/vel colher.
Notas: Fiz o dobro da receita, para sobrar para o almoço do dia seguinte. Entao só cozi as lulas na bimby.
Com a ajuda da minha microarroz, tirei um pouco do molho das lulas e cozi no microondas a massa. Usei massa integral, demorou 22 minutos a cozer.
Guardei numa ultrapro, que devidamente tapada reserva-se no frigorífico com a vantagem também de sair directo para o microondas. Amanha será só aquecer assim, mesmo.
Ficou delicioso. Gostamos mesmo muito.
Fonte: Revista "Momentos de Partilha", nº17, pag.40.
