Bolo de laranja e cenoura

Ingredientes
3 cenouras médias raladas
4 ovos
1 chávena de sumo de laranja natural
3 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo
Raspa de 1 laranja
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo
Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Bata muito bem os ovos com o açúcar.
Junte as cenouras raladas, o sumo de laranja, as raspas e o óleo.
Bata novamente.
Incorpore a farinha, o fermento, mexendo com uma vara de arames até a massa ficar homogénea e sem grumos.
Unte uma forma redonda de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.
Passe a massa para a forma e leve a cozer no forno por 40-50 minutos a 220ºC.
Verifique a cozedura do bolo com um palito.Deixe amornar e desenforme sobre uma grelha. Sirva ligeiramente morno, ou frio.

Nota: adorei o bolo... fica super fofinho, e combinação da laranja com a cenoura é demais... Não fiz cobertura de chocolate porque depois não podia dar ao meu bebe. 
Fonte: foi tirado daqui ...
Rute

Cotovelinhos gratinados com salsichas




Ingredientes
300gr de massa cotovelos
1 lata de salsichas (10 unidades)
700 gr de leite
200 gr de natas ( usei creme de soja da marca pingo doce)
60 gr de farinha
30 gr de margarina
Queijo ralado
Noz-moscada
Sal e pimenta q.b.

Execução
Deite 1,5l de agua no copo da bimby, tempere com sal e programe 100ºC, 10 minutos, velocidade 2.
Coloque a massa no cesto e coloque no copo. Programe mais 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 4.
Retire a massa, passe-a por agua e deite-a numa tigela de ir ao forno.
Escorra o copo, junte-lhe o leite, as natas, a margarina e a farinha, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e programe 100ºC, duração 10 minutos na velocidade 3.
Escorra as salsichas, corte-as as rodelas, junte-as à massa, adicione também o molho que preparou, envolva suavemente e leve ao forno, polvilhado com queijo ralado a gosto. O forno deve estar pré-aquecido e a 180ºC. Retire do forno e sirva de imediato.
Fonte: Revista Teleculinaria Robot de Cozinha
Rute

Arroz doce da Beira Baixa





Ingredientes

1 Litro de leite Gordo ou 800 ml de leite meio gordo e 200 ml de Natas
130 gr de arroz carolino
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
150 gr de açúcar

Execução ( para quem tem bimby).
Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o açúcar. Programe 50 min, temp 90º, velocidade colher inversa.
Quando terminar, junte o açúcar e programe 10 min à mesma temperatura e velocidade.
Deite num recipiente grande ou em taças e quando estiver frio polvilhe com canela. Pode polvilhar com açúcar e queimar com o ferro.

Nota: não aumentar a velocidade se não sai papas...

Para quem faz na panela... o tempo é mais ou menos o mesmo. Caso note que o arroz esta a ficar seco junte mais leite mas sempre ja a ferver.

Notas minhas...
Este arroz é cremoso, fica com um cremezinho no fim de feito.
Penso que na receita original ele é feito com leite de ovelha... mas vou confirmar.
Na Beira Litoral o arroz doce já nao é assim... leva gemas e fica seco, pessoalmente depois de provar este nao quero mais o da minha terra.
O arroz deve ser do carolino, pois tem de ficar muito bem cozido e abrir, não pode ficar duro.

Fonte: Da minha Sogra
Rute

Tarte de pastel de Nata

Ingredientes

Ingredientes:
300 g de açúcar
60 gr de farinha
6 gemas
500 ml de leite
250 ml de agua
casca de limão
1 pau de canela

Preparo:

Coloquei tudo no copo da bimby excepto o limão, mexi uns 15/20 segundos na velocidade 4/5. Depois coloquei a casca de limão, temperatura 90 graus, 12 min, velocidade 3.
Fiz a base de massa quebrada do forum: http://www.forumbimby.com/receita.php?recid=1886&catid=
Coloquei o molho dentro e forno... penso que demorou no forno uns 40 a 45 min, não contabilizei.

Fonte: Gentilmente cedida pela amiga C. de Vila Franca.
Rute


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