Massada de Salsichas

Há dias em que não tenho tempo para fazer jantar, ou porque o pai vem tarde e as crianças exigem demais a minha atenção ou simplesmente porque o Samuel quer colinho e pronto.
Aqui o prato preferido dos pequenos é massa/arroz com coisas e se for com salsichas é perfeito.
Hoje e para ja deixar tudo pré-preparado para logo, misturei meia dúzia de coisas envolvi com massa e logo é so por o queijo e levar ao forno.
Vou acompanhar com broculos cozidos porque também comem muito bem.
É uma receita simples, rápida e super saborosa claro!
Às vezes faço com atum em vez de salsichas e costumo variar os legumes, digamos que é o que tiver em stock.
Logo que tenha uma foto bonita do resultado final coloco, mas como varias pessoas me pediram a receita vou publicar já.

Ingredientes
Massa cozida (pode ser fusili, cotovelos ou até mesmo esparguete)
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Azeite q.b.
2 latas de salsichas de aves
Milho a gosto
1 cenoura aos cubos
1 pacote de cogumelos congelados
Polpa de tomate q.b.
Pimenta q.b.
Oregãos
Sal q.b.
1 pacote de natas
1 pacote de queijo ralado

Preparação
Num tacho coloque a cebola e o alho picado. Regue com azeite e deixe refogar uns minutos em lume brando.
Adicione as salsichas as rodelas, o milho,  a cenoura, os cogumelos, a polpa de tomate e tempere de sal, pimenta e orégãos. Deixe cozinhar por 10 minutos.
Pré-aqueça o forno a 220ºc.
Adicione um pacote de natas, rectifique os temperos e deixe cozinhar não mais de 5 minutos.
No ultrapro de 3,3L disponha a massa e envolva com a mistura de salsichas, polvilhe com queijo ralado e com oregãos e tapo. Leve ao forno a gratinar cerca de 30 minutos.

Massada de peixe no tacho

Já percebi que as miúdas gostam muito de massa com coisas, arroz com coisas e misturadas assim.
Ontem e para facilitar os jantares que não têm sido nada pacíficos por cá, especialmente por causa da mais velha, decidi fazer esta receita, que é minha.

Ingredientes
1 cebola média
2 dentes de alho
1 fio de azeite
Polpa de tomate a gosto
2 colheres de sopa de vinho branco
1 caldo de peixe
1 cenoura cortada aos cubos
4 postas de pescada
1 chávena de água
150 g massa de cotovelos
Delicias do mar
Coentros q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Paprika q.b.

Preparação
No superchef pique a cebola com os alhos e coloque no tacho, junte o azeite e deixe refogar uns minutos.
Junte a polpa de tomate, o vinho, o caldo, a cenoura, o peixe e a água.
Aumente a temperatura até ferver. Tempere com sal, pimenta, paprika e deixe o peixe cozer.
Quanto terminar, retire o peixe e reserve.
Adicione mais água para cozer a massa e assim que começar a ferver junte a massa, rectifique o sal e deixe cozer pelo tempo que esta na embalagem ou até estar ao seu gosto.
Limpe o peixe de pele e espinhas e quando a massa estiver cozida junte-o.
Parta as delicias às rodelas largas e junte à mistura.
Desligue o tacho, tempere com coentros e deixe apurar 5 minutos antes de servir.

Nota: acompanhei com salada de alface.
Pode juntar miolo de camarão se entender.

Massada de Atum com Legumes à minha moda

Por vezes não sei que fazer para o almoço...
Costumo fazer esta massada, mas vario a carne ou peixe... depende do que houver disponível.
Também ja fiz com salsichas e fica delicioso.
Dá para duas pessoas :) Adoro pratos coloridos. :)

Ingredientes
1 lata de atum
3 talos de aipo
meio pimento vermelho
1 cenoura grande
1 alho francês
Farfalle
Mozzarela de bufala
1 ramos de coentros
1 alho
Molho de soja
pimenta
15 g  de vinho branco
2 colheres de sopa de concentrado de tomate
Azeite q.b.

Preparação
Na micromassas ou microarroz coza a farfalle por 15 minutos, a 800W e deixe repousar uns 5 minutos antes de verter a agua.
Na bimby coloque o alho francês em rodelas, a cenoura aos cubos pequenos, o aipo as rodelas, o pimento aos cubos, adicione 20 g de azeite (eu usei de alho), adicione também o alho. Programe 10 minutos, velocidade colher inversa e 100ºC.
Findo este tempo junte o atum, tempere com molho de soja a gosto, pimenta, o vinho, um pouco de agua e junte o ramo de coentros. Programe 6 minutos, velocidade colher inversa e 100ºC.
Na ultrapro disponha a massa e coloque por cima a mistura, envolva e corte a mozzarela em cubos e ponha por cima.
Leve ao forno por 30 minutos ou ao microondas, na potencia 450w, por 4 minutos.

Nota: Não pus sal nenhum, porque o molho de soja ja tem a sal. Outra coisa nunca coza os legumes demais, eles devem ficar "al dente".