1/2 colher medida de manteiga
1 colher medida de açúcar
3 ovos
1 iogurte grego natural
1 e 1/2 de farinha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher medida de coco ralado
4 rodelas de ananás
Preparação na Bimby
Pré aqueça o forno a 160ºC.
Colocar no copo a manteiga e açúcar e bater na vel 4/ por 3 min.
Com a bimby a funcionar na velocidade 3, vá adicionando os ovos um a um.
Junte o iogurte, a farinha e o bicarbonato e mexa na vel4 por 30 seg, se for necessário com a espátula baixe os resíduos que ficam nas laterais e mexa de novo.
Junte o coco ralado e o ananás cortado em cubos e mexa na vel 2, colher inversa.
Passe a forma de silicone por agua e verta o preparado nela. Leve ao forno por cerca de 40 min.
Preparação tradicional
Pré aqueça o forno a 160ºC.
Colocar na batedeira a manteiga e açúcar e bater até obter um creme fofo.
Adicione os ovos um a um e bata entre cada um.
Junte o iogurte, a farinha e o bicarbonato e bata novamente para envolver bem.
Junte o coco ralado e o ananás cortado em cubos e mexa com o auxilio do rapa-tudo.
Passe a forma de silicone por agua e verta o preparado nela. Leve ao forno por cerca de 40 min.
Nota: a colher medida é a de 250 ml, corresponde também a uma xícara de chá.
Tupperware usado: Forma King, Colheres medidoras, rapa-tudo e a batedeira.
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