A Minha Pavlova

Ingredientes
4 claras de ovo
250 g de açúcar fino
2 c. de sopa de vinagre de vinho branco
2 c. de sopa de amido de milho 

Recheio
200 ml de natas
Frutos a gosto

Preparação na Bimby
Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Com o copo da bimby limpo e seco coloque a borboleta e as claras. Bata por 4 min/ vel 3.
Com a bimby em funcionamento na vel 3, adicione pelo bocal uma colher de cada vez de açúcar, depois o vinagre e  por fim a farinha.
Coloque o tapete de silicone directamente em cima da grelha do forno, e por cima coloque um pedaço de papel vegetal. Espalhe a pavlova por cima e forme um circulo, faça uma covinha no centro.
Baixe a potência do forno para 120ºC e leve ao forno por 1h e 20 minutos.
Findo este tempo coloque uma colher de sopa na tampa do forno e deixe-a entreaberta até arrefecer completamente.

Bata as natas bem firme, verta por cima da pavlova e decore com fruta a gosto, sirva e delicie-se.

Preparação Tradicional
Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Com o auxilio de uma batedeira, bata as claras de ovo em castelo bem firme.
Junte o açúcar e bata até obter um merengue firme.
Adicione o vinagre e a farinha e bata de novo até envolver e obter uma mistura brilhante.
Coloque o tapete de silicone directamente em cima da grelha do forno, e por cima coloque um pedaço de papel vegetal. Espalhe a pavlova por cima e forme um circulo, faça uma covinha no centro.
Baixe a potência do forno para 120ºC e leve ao forno por 1h e 20 minutos.
Findo este tempo coloque uma colher de sopa na tampa do forno e deixe-a entreaberta até arrefecer completamente.
Bata as natas bem firme, verta por cima da pavlova e decore com fruta a gosto, sirva e delicie-se.