Bolo de Coco e Ananás



Ingredientes
3 Chávenas de açúcar amarelo
3 Chávenas de farinha de trigo
1/2 de calda de ananás
1 Lata de ananás de conserva partido aos pedaços pequeninos, ou mesmo moído caso nao gostem de sentir os pedaços no bolo.
1 Chávena e meia de coco ralado
1 c. Chá de fermento
6 ovos
Para a calda: 1 Chávena de calda de ananás.

Preparação 
No copo da bimby coloque a borboleta e as claras, uma pitada de sal e programe vel 3 1/2 / 6 minutos. Retire e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Barre uma forma redonda alta com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque no copo as gemas e o açúcar e programe 6 min/ vel 4.
Junte a farinha, a calda de ananás, o fermento e programe 20 seg/vel 4.
Adicione à taça onde reservou as claras e com uma colher de pau envolva delicadamente para que as claras não percam volume. Adicione por fim o ananás e o coco ralado.
Verta na forma e leve a cozer ao forno.

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