Ingredientes
500gr de farinha T65
5 gr de fermento padeiro ( meio pacote de fermipan ou um inteiro de Vaíhné)
1 Colher pendura de sal ( cerca de 5 gr)
350 ml de agua morna
1 farinheira
Preparação
No bule coloque a agua o sal e o fermento e leve a amornar no microondas cerca de 1.5minutos.
Coloque de seguida a farinha na Batedeira Mix, faça uma cavidade ao centro com uma colher.
Vá adicionando água na cavidade e va mexendo ate ficarem todos os ingredientes bem envolvidos.
Tape o recipiente e deixe levedar cerca de 30 minutos. Findo este tempo, adicione a farinheira,
separada da tripa e desfiada.
Leve de seguida ao forno na Ultra Plus Quadrada de 2 Lts, á temperatura de 180º, durante+/-30minutos.
Notas: Receita para usar a Ultrapro de 2 lts... pode usar tb na de 3 lts e aumentar a quantidade... sendo assim fica 1 kg de farinha... 1 hora a levedar... e 1hora no forno... ;)
Pode igualmente substituir a farinheira por tudo o que desejar, desde sementes, queijo, fiambre, alho e manjericão, alheira, chocolate, frutos secos, frutas cristalizadas... é so dar asas gulodice...
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Vitela assada com citrinos
Ingredientes
1,5 kg de vitela
8 cebolas pequenas
50 ml de azeite
1 limão
1 laranja
100 ml de vinho branco seco ou madeira
Alecrim
Sal e pimenta
Preparação
Pré aqueça o forno a 180ºC
Coloque a vitela com as cebolinhas descascadas na ultrapro de 3,5l e salpique com o azeite.
Deixe cozinhar durante 1 hora
Com o descascador universal retire em tiras a casca de limão e de meia laranja. Coloque as tiras em durante 5 min em agua a ferver e de seguida corte-as em pedaços pequenos com a faca multiusos.
No copo misturador misture os pedaços das cascas dos citrinos com o vinho branco ou madeira e o sumo de laranja.
Depois de uma hora a cozinhar retire a ultrapro do forno e cubra com a mistura anterior e adicione o alecrim, o sal e a pimenta. Leve ao forno durante 45 min sem a tampa.
Sirva bem quente com massa ou batatas gratinadas.
Batatas no Microondas
Ingredientes
Batatas às rodelas
Azeite
Alho
Cebola
Alecrim
Sal
Preparação
Frite dois dentes de alho esmagados em um pouco de azeite com sal em potencia alta.
Corte as batatas as rodelas, ja descascadas, coloque-as no Microplus.
Mexa um pouco para... envolver o alho frito e junte umas rodelas de cebola, o alecrim, e leve ao micro em potencia alta por 8 minutos, verificar se a batata esta cozida e caso precise leve mais 1/2 minutos... POis, o tempo depende de aparelho para aparelho. ;)
Nota. Otima receita para fazer nesta taçinha... que se chama MicroPlus da Tupperware ( se quiserem mais informações eu vendo;) )
Batatas às rodelas
Azeite
Alho
Cebola
Alecrim
Sal
Preparação
Frite dois dentes de alho esmagados em um pouco de azeite com sal em potencia alta.
Corte as batatas as rodelas, ja descascadas, coloque-as no Microplus.
Mexa um pouco para... envolver o alho frito e junte umas rodelas de cebola, o alecrim, e leve ao micro em potencia alta por 8 minutos, verificar se a batata esta cozida e caso precise leve mais 1/2 minutos... POis, o tempo depende de aparelho para aparelho. ;)
Nota. Otima receita para fazer nesta taçinha... que se chama MicroPlus da Tupperware ( se quiserem mais informações eu vendo;) )
450 ml de agua
1 colher de sopa de açúcar ( uso de chá)
1 colher se sopa de levedura de cerveja
1 colher de cafe (5 gr) de sal
300 gr de farinha T65
200 gr de farinha T110
2 colheres de sopa de gluten de Trigo
5 gr de fermento em pó
1 pacote de mistura de frutos secos ou 150 gr de sementes variadas (sesamo, girasol, papoila, linhaça... )
Colocar na maquina na ordem indicada... e programar pão normal... quando a maquina apitar juntar as sementes ou os frutos secos.
Fonte: A receita base é do blog Pães, Bolos e cia... so alterei, em vez de por sementes pus frutos secos... mas faço de ambas as formas e é sempre delicioso.
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